не претендую на сто процентную абсолютность, но я бы сказала, что beurre jaunâtre это отбросы общества, как вы и перевели, тем более судя по контексту.
я бы даже сказала, что beurre jaunâtre - это понос или дерьмо. Ну например, по аналогии с beurre noir - перегной, навоз. Хотя, возможно, я и ошибаюсь.
__________________
du sans-souci
|