[Наталия]

Я издевалась над гугл-переводчиком разными способами, но stai не выходит.

Если вбивать bist (соответсвует sei), то выходит сэй, как и надо.

Но если вбивать в обратную сторону (с ит. на нем.) то хоть essere вбивай, хоть stai все равно вылазит sein. Т.е. по переводчику один глагол в немецком соответсвует двум итальянским - эссэрэ и старэ