В принципе сюда можно отнести весь альбома Стиннга
"If on a winter's night...", но особенно близки, по-моему,
Christmas at sea (название говорит само за себя) и
Cherry tree carol (традиционный рождественский гимн).
З.Ы.: Еще вот вспомнил - Bryan Adams
Christmas time.