[Elis]

Прямое значение count - подсчитывать (пересчитывать)
Более менее дословно, то эта фраза означает:

Позволь мне перечислить все виды и способы того, как я тебя хочу.

Но это грубовато звучит, согласитесь.

Предлагаю перефразировать и при этом при переводе порядок слов немного поменять (иначе ерунда получается), т.е. сначала вторая строка, а потом первая.

Ну вот как-то так:

Позволь мне объяснить (рассказать, показать) тебе то, как (сильно) я хочу тебя, детка.